Rotas do Vinho

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(Tenha cuidado: esta é uma tradução automática)

Pouco a pouco os uruguaios foram aprendendo mais e mais sobre vinhos e sua elaboração, tanto assim muitas adegas contam agora com exportação de seus produtos ao estrangeiro. O território uruguaio é ideal para a elaboração de vinhos de excelente qualidade, mas há uma cepa que se distingue do resto e que é a que melhor cresce e desenvolve nele: a Cepa Tannat. A fins do século XIX Dom Pascal Harriague introduziu ao Uruguai numerosas variedades de uva, para encontrar aquela que melhor se adaptasse ao clima e chão do país. A variedade Tannat, que é originária do sul da França, foi a que melhor se adaptou e começou a plantar-se para produzir os vinhos que seriam posteriormente os melhores do país.

O que caracteriza a esta cepa é sua cor Bordeaux violeta e seus taninos, que lhe dão esse sabor tão especial. Cada localidade que produz Tannat, por mais que utilize a mesma técnica, obterá um vinho distinto, já que este é muito influenciado pelas características do chão e pelos recipientes nos que o faz fermentar e envelhecer.

É obvio que, embora esta cepa é a mais produzida, não quer dizer que seja a única, podendo encontrar-se bons vinhos de outras variedades tais como o Cabernet Sauvignon, o Merlot ou o Cabernet Franc, assim como vinhos brancos ou rosados de grande qualidade. Também são famosas as mesclas de cepas como Tannat-Merlot ou Syrah-Tannat, entre outras.

No Uruguai, um dos departamentos com a maior produção de vinhos é Canaletas, havendo ali muitas e muito boas adegas para visitar e deleitar-se com as degustações e passeios que nelas se podem fazer.

Os passeios nas adegas incluem visita aos vinhedos, a cava, às novelo de produção e à sala de degustação. Algumas adegas contam com restaurant em seu interior, para aqueles que queiram fazer dessa visita uma experiência enológica completa. Além disso, nas adegas se podem adquirir vinhos que não estão à venda em nenhum outro lugar, já seja porque são da colheita pessoal da família ou porque são únicos por algum motivo, como ser o ano em que foram feitos ou a combinação de cepas utilizadas.

E para terminar o passeio, no Montevideo não se deve deixar de visitar o Museu do Vinho. Este está se localizado no Maldonado 1150. Seu cava, no porão, é um lugar ideal para escutar música, comer algo e desfrutar de um bom vinho. E se sua experiência em vinhos não é muita, não há de que preocupar-se, já que o proprietário do lugar é um sommelier que poderá assessorá-lo à perfeição. E um dado interessante, as quintas-feiras a música é o tango, música típica do Uruguai, que fará que esse veio que está degustando tenha mais gosto ao paisito.

Algumas adegas para visitar

Aconselhamo-lhes consultar telefónicamente a cada adega pela possibilidade das visitar, para conhecer as condições e os horários de atenção. Em alguns casos além se organizam eventos relacionados com o vinho ou inclusive artísticos pelos que segundo a adega de que se trate encontraremos diferentes e interessantes propostas para todo o ano. por agora só mencionaremos os dados de contato para algumas adegas e os enlaces a sua página Web.
Juanico .- Localizado na Rota 5 km 37,800, Juanico, Canelones. Tel: 335 97 35
Varela Zarranz - Localizado no Pilar Cabrera 639, Las Piedras, Canelones. Tel: 364 45 87
Toscanini Vinhos - Localizado na Rota 69 km 30, Canelones Chico, Canelones. Tel: 368 96 79
Reynaldo de Lucca - Localizado na Rota 48 km 13, El Colorado, Canelones. Tel: 367 76 02
Antigua Bodega Stagnari - Localizado na Rota 5 km 20, Canelones. Tel: 362 21 37
Castillo Viejo - Localizado a 68 km. 24, Canelón Chico, Las Piedras. Tel: 368 96 06

Mas estas são sozinho algumas. Para os que estejam interessados no turismo Enológico em profundidade também podem consultar algumas agencia de viagens especializadas que organizam percorridos por várias adegas. Além disso existe um projeto de turismo enológico com uma quinzena de adegas familiares que se uniram para organizar uma proposta turística completa para este item, no marco da Associação de Turismo Enológico do Uruguai. Esta proposta é chamada especificamente Os Caminhos do Vinho. Algumas destas adegas as mencionamos anteriormente, mas por mais informação lhes recomendamos visitar sua página Web ( http://www.uruguaywinetours.com ), onde você pode encontrar mapas e informações para cada vinícola. Adegas parceiro nesta proposta são:

. Los Cerros de San Juan
. Bodega De Lucca
. Bodega Marichal
. Establecimiento Juanicó
. Casa Filgueira
. Viña Varela Zarranz
. Vinos Finos H. Stagnari
. Bodega Castillo Viejo
. Antigua Bodega Stagnari
. Viñedo de los Vientos
. Alto de la Ballena
. Bodegas Carrau - Cerro Chapeu
. Bodegas Carrau - Colón
. Bodega Santa Rosa
. Bouza Bodega Boutique

Fotos de Rotas do Vinho

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